印刷する
トマトピューレーづくり【豊里】
Posted By 実顕地広報部 On In 各地より
美里からトマトがいっぱい届いています。
ピューレー作ったら、ピザにもトマト煮込みにもオムレツにも何でも使えるけど、食生活では手が回らないと、連絡研で話題になりました。
ピューレーとなると、ピーマンのように愛和館では掃除できない。
魚菜でやろう！午後２時から５時でやろう！とすぐ決まり、トマトのへた、痛みをとったらすぐに煮て、冷凍保存へ。
今年のピューレー作りの始まり、始まり。
３日間で２トンのトマトがピューレーに活かされました。
ちなみに去年のピューレーは今年５月に食べ終わり、玉ネギも痛む前に、掃除をしてスライサーで切り炒めてから冷凍保存し、カレーに使っているそうです。
コメント
あのピザは絶品！！どこで食べてもあの美味しさにはなかなか出会えない。
やっぱり、ピューレかな？ピザよろしくね。食べるの専門ですが・・
豊里でﾋﾟｻﾞメニューをする時は このピューレがかかせません。 １ロット５００食なので ピューレを６０ｋｇくらい用意してもらっています。 ピューレから始められるので とても嬉しいのと その年のトマトの変化を 楽しませてもらっています。