キムチ作り交流2015
11月24日から12月1日まで一週間、韓国実顕地でキムチ作り交流がありました。
韓国では一年分のキムチをこの時期に作っておいて、翌年まで食べます。韓国実顕地でも2016年のために500個の白菜を漬けることにしました。
日本の実顕地から、ワークキャンプから、WWOOFから7カ国(韓国・日本・アメリカ・ロシア・インドネシア・ドイツ・フランス)約30名が集まってきて、2泊3日間キムチを作りました。
白菜を掃除し、塩漬けにして一晩熟成させてから、ヤンニョム(キムチの素)と合わせたキムチは専用の冷蔵庫に保管されます。外での作業で寒くて大変だったけど、みんな楽しくおしゃべりしながらキムチを作りました。キムチ作りが終わってからは、作り立てのキムチと茹で豚肉を食べたあと、温泉へ行って疲れをとりました。
ソウル観光、朝市見物、温泉、青年会員研鑽会、交流会・・・
一週間みんなで食べて、飲んで、遊んで、キムチ作って、おしゃべりして、笑って・・・
なんというか、みんなが集まった時にやれることは全て十分にやれた感じでした。
来てくれて本当にありがとうございました。
今回みんなが作ったキムチは、来年2016年に再び韓国に来て味わってください~
【韓国実顕地 クォン・ウンソン】
とてもいい体験でした。
一生行けないと思っていた海外交流。那須実顕地の皆や息子をあずかってくれた養護施設の方々に送り出され、温かく迎えてくれた韓国実顕地。本当に感謝です。
日本にいても会ったことのないメンバーと親しくなれたり、名前も覚えられなかったし、話もできなかったけど知り合えたワークキャンプの人達。交流することで他の国も近く感じられ、やっぱり世界はつながっているなぁ~と思いました。
おばちゃんトークで久しぶりにおなかをかかえて笑いました。
20年以上やったことのなかった集卵も緊張したけど楽しくやれたし、選卵センターの社員の方も気さくで言葉は通じないけど身ぶり手ぶりと笑顔で話せたし。
キムチはもともと好きで食べていたけど、いろいろな野菜や調味料、刺激の強いニンニク・しょうが・とうがらしがまじり合って、味に深みが出、おいしくなる。私にとって刺激の強い人も時にはいるけど、そういう人とも近づいて親しくなったら、私の人生も深くておいしくなるかもと思いました。 クゥェンチャナヨー ファイティー です。 又いつか会いましょう。
こういう風に作ってくれたり、話しくれたり、いろんな人の気持ちがいいなぁーって思いました。
キムチ作り中の休憩で出たお茶も食べ物も美味しかったし、愛和館のご飯も全部美味しいし、人は優しいし、ハルモニは可愛いし、韓国に来て、もっと韓国の事を知りたいなって思えた!韓国実顕地最高!!韓国最高!!また韓国に来たい!
この機会を作ってくれてありがとうございます。
普段平日は午後からの活動が多かったので、今回みたく連日朝早く起きて外で仕事をすることは、とても健康的で良かった😌
カルビがとっっっっっっっても美味しかった。愛和館のご飯も毎日美味しかった、ごちそうさまでした찰먹었숩니다. もう一回ソウルに行ってゆっくり買い物したーい! のが本音 (笑)。
韓国実顕地の人達から、暖かく、うけいれてもらって、それもすごく感じるものがありました。キムチを作ることが主な目的でなく、みんなとやる楽しさを味わいたくて、やっています、という韓国実顕地の人の話を聞いて、また、交流っていいなぁ、と思いました。とにかく、若い子がたくさんいて、もっと日本の若い子を送り出したいなと思いました。
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コメント
雪の韓国で沢山のキムチ作り~みんな楽しそう!
久恵ちゃん愛理ちゃん元気そうでうれしいな~私たちも元気だよ~♪