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豊里大根ものがたり
Posted By 実顕地広報部 On In 暮らし
今、豊里の愛和館には昼食の副菜として、毎日、味のよくしみたホクホクの大根の煮物が用意されています。
この冷たい季節に愛和館に毎日湯気のたった煮物があるのはうれしく、ほっこりした気持ちで頂いています。
さて、これはある日の研鑚会で食のことが色々話題になった時、
「今大根たくさんあるけど、副菜で毎日大根の煮物が出たらうれしいな」
と出されたことがきっかけです。
それを住生活部の女の人でやろうとなったそうです。
またその動きを聞きつけて「煮るところはやれるよ」と名乗りを上げる人も出てきました。
前日、畑から大根が届けられ、洗って、皮をむいて、切って、20キロ分用意し、大鍋で煮るところまでやって、翌朝温めて愛和館に出す。
そういう連係プレイで、この時期に温かい大根の煮物を毎日いただいてます。
コメント
良～く煮えた大根
お揚げだったり、さつまあげだったりと一緒に煮てある
外が寒い時、暖かい愛和館に入ってホットして、カウンタ－を見ると、湯気があがった大根の大きな鍋
見ただけで、幸せを感じる
食べてみて更に幸せを感じる
回りの彼方此方で「しあわせ～」の声が聞こえる
うれしいね
ほんと今大根が美味しいですね
先日テレビで 大根を甘く煮て ロールケーキの生クリームの中に結構大きめの大根が入ってて 大根だとは思えない位美味しいとレポートされてて そんな使い方もあるんだと チョットビックリでした
今日のお昼は カリっと揚がった「サツマイモの天ぷら」が。うれし～！大根おろしと一緒にパクパク。
その帰り道、「さっちゃんがサツマイモの天ぷら 食べたいと言ってたよ、って言っておいた。良かったネ」と声を掛けられた。
つぶやいて みるもんだ。どこからともなく伝わって、忘れたころにあらわれる。
寒空のなか、ホカホカこころで お昼寝。