キムチ作り交流2015
Posted by 韓国実顕地 クォン・ウンソン | 2015年 12月 1日 PM 6時 41分 in 交流
11月24日から12月1日まで一週間、韓国実顕地でキムチ作り交流がありました。
韓国では一年分のキムチをこの時期に作っておいて、翌年まで食べます。韓国実顕地でも2016年のために500個の白菜を漬けることにしました。
日本の実顕地から、ワークキャンプから、WWOOFから7カ国(韓国・日本・アメリカ・ロシア・インドネシア・ドイツ・フランス)約30名が集まってきて、2泊3日間キムチを作りました。
白菜を掃除し、塩漬けにして一晩熟成させてから、ヤンニョム(キムチの素)と合わせたキムチは専用の冷蔵庫に保管されます。外での作業で寒くて大変だったけど、みんな楽しくおしゃべりしながらキムチを作りました。キムチ作りが終わってからは、作り立てのキムチと茹で豚肉を食べたあと、温泉へ行って疲れをとりました。
ソウル観光、朝市見物、温泉、青年会員研鑽会、交流会・・・
一週間みんなで食べて、飲んで、遊んで、キムチ作って、おしゃべりして、笑って・・・
なんというか、みんなが集まった時にやれることは全て十分にやれた感じでした。
来てくれて本当にありがとうございました。
今回みんなが作ったキムチは、来年2016年に再び韓国に来て味わってください~
【韓国実顕地 クォン・ウンソン】
とてもいい体験でした。
一生行けないと思っていた海外交流。那須実顕地の皆や息子をあずかってくれた養護施設の方々に送り出され、温かく迎えてくれた韓国実顕地。本当に感謝です。
日本にいても会ったことのないメンバーと親しくなれたり、名前も覚えられなかったし、話もできなかったけど知り合えたワークキャンプの人達。交流することで他の国も近く感じられ、やっぱり世界はつながっているなぁ~と思いました。
おばちゃんトークで久しぶりにおなかをかかえて笑いました。
20年以上やったことのなかった集卵も緊張したけど楽しくやれたし、選卵センターの社員の方も気さくで言葉は通じないけど身ぶり手ぶりと笑顔で話せたし。
キムチはもともと好きで食べていたけど、いろいろな野菜や調味料、刺激の強いニンニク・しょうが・とうがらしがまじり合って、味に深みが出、おいしくなる。私にとって刺激の強い人も時にはいるけど、そういう人とも近づいて親しくなったら、私の人生も深くておいしくなるかもと思いました。
クゥェンチャナヨー ファイティー です。
又いつか会いましょう。
波江野久枝
那須
初めての海外で緊張しました。観光先では、色々とカルチャーショックを受けました。でも、ヤマギシはやっぱりヤマギシで普段と変わらずゆっくり出来ました。
キムチ作りには、沢山の人がいて凄くにぎやかで楽しかったです。
色々な国の歳の近い人達と関わって、自分を考える良い機会にもなったと思います。
市野雄三
美里
今回はキムチ作りということで2回目の韓国に行きました。
韓国はすごく寒くてキムチ作りの時は手足がすごく冷えました。でもキムチ作りの時はみんながわいわい喋りながら楽しくできたので良かったです。
韓国実顕地にはワークキャンプの人や色々な国の人がいてその人達と話すことができて良い経験が出来たなと思いました。
また韓国に行きたいと思いました。
横田健太郎
豊里
今回、キムチ交流に行かせてもらって本当によかったです。
作業は寒くて、ひたすら同じことを黙々とやるという感じでしたけど、その中で色んな国の人たちとお話ししながら、一緒にキムチ作りを通してみんなが仲良くなれてすごいなぁと思いました。
韓国実顕地の人たちは本当に温かくて、みんなとても素敵な人たちばかりで、凄く温かい気持ちになれました。
また、機会があれば是非行きたいと思いました。
一緒に行った年下の若い子とも仲良くなれて本当に楽しかったです。
韓国実顕地ありがとう!
渡邊真実
豊里
楽しかったー(・ω・)ノ
キムチ作り中に差し入れてくれたチヂミとかが出来たてで温かくてすっごく美味しかった。
こういう風に作ってくれたり、話しくれたり、いろんな人の気持ちがいいなぁーって思いました。
徳井みな子
春日山
最初は行くの迷ってたけど、実際に来てみたら毎日がすごく楽しくて、あっと言う間の1週間だった!キムチ作りは外での作業で寒かったけど、ワークキャンプとかの人達も来てみんなでわいわいやれたと思うから終わってみて振り返ったら寒いのなんて忘れるくらい楽しかった。
キムチ作り中の休憩で出たお茶も食べ物も美味しかったし、愛和館のご飯も全部美味しいし、人は優しいし、ハルモニは可愛いし、韓国に来て、もっと韓国の事を知りたいなって思えた!韓国実顕地最高!!韓国最高!!また韓国に来たい!
この機会を作ってくれてありがとうございます。
山上愛理
一志
キムチ作りは寒い中外での作業だったけど、国際的なメンバーでおしゃべりしながらわいわい作業できた。集卵もでたしソウルとか温泉とか連れていってもらって、いい経験ができた😄💎
普段平日は午後からの活動が多かったので、今回みたく連日朝早く起きて外で仕事をすることは、とても健康的で良かった😌
カルビがとっっっっっっっても美味しかった。愛和館のご飯も毎日美味しかった、ごちそうさまでした찰먹었숩니다.
もう一回ソウルに行ってゆっくり買い物したーい! のが本音 (笑)。
山原真実
雄物川
キムチ作りはとても寒い中での作業だったけれど、とても楽しかったです。
韓国実顕地の人達が沢山色んな事を用意して受け入れてくれて、とてもあたたかい気持ちになれた1週間でした。
越智千裕
豊里
普段はお互いあまり知らない同士でしたが、海外効果でみんなすぐ仲良くなれたかなと思いました。今回は若い子とやる、というので、どんな感じでやろうかなと思っていましたが、いつも通りに楽しくやればいいかなあ〜と思ってやりました。
韓国実顕地の人達から、暖かく、うけいれてもらって、それもすごく感じるものがありました。キムチを作ることが主な目的でなく、みんなとやる楽しさを味わいたくて、やっています、という韓国実顕地の人の話を聞いて、また、交流っていいなぁ、と思いました。とにかく、若い子がたくさんいて、もっと日本の若い子を送り出したいなと思いました。
山本麻利
内部川
韓国の青年達となかよしカフェでの研さん会が楽しかった。
研鑽生活というのがテーマで、
特講を受けた人達が研鑽について、生活ってなんだろうとその人の立場からの意見を出し合いました。ただそれだけだけど少し何かが変わっていく感じがしました。
とても楽しくまた会うのが楽しみになりました。
また韓国に行きたいです。
藤川正美
春日山
雪の韓国で沢山のキムチ作り~みんな楽しそう!
久恵ちゃん愛理ちゃん元気そうでうれしいな~私たちも元気だよ~♪