全国一つでオープン[豊里ファーム]
Posted by 豊里実顕地 喜田栄子 | 2013年 4月 7日 PM 9時 30分 in 各地より
昨夜の嵐のような雨があがり、4月7日の開店前には青空も少し見えていました。途中何度か降る雨にもかかわらず大賑わいのスタートをきりました。
開店前からお客さんが並び始め、苗の店に来たお客さんもこれはどこで売っているのかとチラシを見せるので10時のオープンを9時半に早めて開店しました。
駐車場は10時前に満車になり、駐車場係はあっちにこっちに案内に走りました。
準備中－入口には「豊里ファーム」の看板も
目玉のイチゴは10時には無くなるのではと担当者が心配し、追加したけど20分後には売り切れで、豚こま1キロパックもあれよあれよという間に完売。一時はレジ待ち10分の人もいて、バーコードの最新レジでも追いつかないほどで、最終的にレジを通った人が600人で、来場者は1000人を超えました。
出発研全体
外の軽食コーナーも大繁盛で、豊里の焼き鳥、一志実顕地の焼きそばや春日山のタイ焼きも売り切れ。もちつきにぜんざいは、500食をふるまいました。
空き箱作りに新高校生や春日山から来たちびっこたちも大活躍。人は多かったけど、ガラス張りの立派な建物には笑顔がいっぱい写っていました。
担当者の声
- 豚肉-生原「読みが甘かった。1キロがこんなに望まれているとは。年寄りも小分けして冷凍すると言って買って帰った。平均的に売るのでなく、ねらいをつけて、設定して並べるのが面白い」
- 野菜-樋口「野菜はキャベツ・トマト・ブロッコリー・きゅうり・筍・玉ネギがよく売れた。葉物が残った。この差を考えて並べたい。色をカラフルにするとか」
- プリン-好子「動けないほど人が来て夢中で試食してもらった。美味しい声が多くて、試食した人は買って行った。卵と牛乳の味がして濃厚だと言ってもらった」
- 牛乳-村岡「試飲した人はてきめん。すぐ買ってくれた。プリンの横でセットでよかった」
- 牛肉-高橋「安いのを強調するのでなく、みんなに食べて貰って、この味でこの値段というのが浸透したらいい」
- レジ-小池「バーコードになってやる事自体は楽だったけど、忙しかった。4台では足りなかった」
- 焼きそば-園田「春日山の倍650食作って、やりがいがあった。星さんが独り立ちできたので、次は任せられる」
- 販売-中仮屋「趣味で土曜市に毎回来ているけど、見知らぬ顔が多かった。知っている人が声をかけてくれるのが嬉しい」
- 建設-高嶋「開店してみるとお客さんと一緒に歩いてみると、やりたいことがいっぱいある。どんどんよくしていきたい」
ピーク時の店内
整理研で
- 井波「来週とかリピーターになって来てくれたらいい。地域の人に口コミで広がって今回以上の入りになると思う」
- 大森「苗の店は70円、160円の苗で売り上げとしては25万。初日としてはお客さんが多くて、苗の補充が大変だった」
- 波田「わずか、1カ月位の改修、準備でここまで来た。三重県地区の実顕地でいい感じでやれた。この感じでまたやっていきましょう」
- 順「配置表見た時、三重県地区の人も豊里の人も一緒に入っていて、本当にみんなでやるんだな～と嬉しかった」
- ソンジュン「初日で緊張が出てしまったけど、次回はリラックスして楽しもうというのでやりたい」
整理研で
お客さんの声
（芸濃町の人が多かったけど一志や鈴鹿からも来ていました。）
「ぜんざい、美味しい」
「パチンコ屋さんの時は薄汚れた感じだったけど、きれいになっていてびっくりした」
「輪投げを楽しみに来たのですが、残念」
「ソフトクリーム美味しい」
「いろんな所の苗を使ってみようと思って初めて来ました」
関わった人、覗いてみた人、どうでしたか？みんなの声を寄せて次につなげましょう！！
【豊里実顕地 喜田栄子】
乳牛部です、14日の豊里ファーム、
先週はプリンとセットですぐ隣で試飲してよくでたと思ったのですが、今週は豊里プリンがなくて、上中さんと男2人でやって、結構面白かったですよ。
先回は80度ｃの牛乳を試飲してもらいました。原乳に近い味だと思うのです。
今回は80度ｃと120度ｃの両方を試飲してもらったら、味の違いが良く分かるようでした。この辺では120度ｃの方が口に合うのか、馴染みがあるのか、そちらがよく出ました。
先週は「この牛乳はどこで作っているのですか？」と質問がありびっくりしたのですが、今回は「ここで、自分らが飼って、わらはこの地域から集めさせてもらったものを食べさせています」と、両方飲んでもらうことでいろいろと話もできました。83本出ました。
今日の豊里ファーム直売市も楽しかったですね。
初回とは違って、長い行列が出来ることはなくて、
ある程度の人数が続けて来てゆったりした雰囲気でした。
それでも、レジ取引数が630件、駐車場入場台数も520台。
結局初回とほとんど変わらない1000人以上の人たちが来ていたと思われます。
整理研では、
「お客さんとじっくり話しが出来てよかった。」
「レジメンバーも無理なくやれた。」
「輪投げの歓声が店内に響いて良い感じだった。」
などなど、それぞれこれからのことがある程度描けてきた感じがありました。
次回は21日（日）、今度は「豚肉まつり特集」です。
豚の丸焼きを含めて、美味しいヤマギシの豚肉をたくさんの人に味わってもらいたいと思います。
最近、豊里配置になった人が「若い人たちのやり場があっていいね。この動きどこから始まったの？」と。う～ん、思い起こせば・・・2月の養鶏法での苗ハウス建設辺りかな。養鶏法参加の人たちの心境が進んでいくと同時に、養鶏法実行委員会、連絡研という研鑽機会もあって呼応し合って、「ひとつ」を顕したいという気風が生まれたんだろうな。
建設部はバーコードとか看板とかチラシやらの制作現場になって、大賑わい。養鶏法の時は若い男たちが、今回は若い女性らが生き生きと動き回っている様は圧巻。彼女たちの溶け合い具合が何ともまぶしかったです。イイナ～って感じ。
一昨日の豊里ファーム産直市、本当に楽しかったですね。
推定1200人位の人たちが来て、大賑わいでした。
実は、僕はオープンが近づくにつれてちょっと緊張してしまって、
9時からの出発研ではカチコチでした。(^^;)
でも、訪れてきてくれた人たちとそこで生き生きとしている村人たちを見て、
だんだんほぐれていきました。
今週の水曜日(4/10)の昼は、そんなそれぞれの味わいも出し合いながら、
次回14日とこれからを描いていきたいと思います。
全国研の参加で豊里に来る人たちも是非一緒にやりましょう。
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日時： 4月10日（水）12:15～13:30
場所： 豊里ファーム１F
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何かやれることがあればと、大阪京都から５人スタッフとして参加
させてもらいました。９：３０オープンした店内、元パチンコやさんとは全く想像もつかないスーパーともちがうしデパートでもなく、すてきなとよさとファーム。 生産物がきれいにならべられ、手作りのケーキや、お肉などの試食、ぜんざいややきそばなどのフードコーナー、もちつき 買い物かごにはちゃんととよさとファームのロゴ、バーコードが読めるレジ・・すごいですね～。よく用意できましたね。どこをみても感動です。うれしかったです。
そうこうしてる間に店内はぎっしりの人。レジは長蛇の列。すぐにレジの補佐に入らせてもらいました。あまりおまたせしないよう手際良くやれたかな。それでも列は途切れなく続きました。来てくれてありがとうございます。たくさんのお買い上げありがとうございます。自然と声がでます。たのしかった～
若い子らの思い切りやっている姿に感動した。
笑顔と勢いがある。あれやったらみんな買いたくなるわな～。
「中西さんがコメント？」
「えー！すごいね」
驚きと大歓迎の声、
「書き込みできるの？」（もちろん中西さん携帯メールはできますよ）
から始まり、連絡研やいろいろな場で話題になっています。
ただ、本人が書き込んでいない場合その旨を書いてほしいとの声もありました。
中西さんが若い子らのやっている姿に感動したと話しているのを何度か聞いて、是非みんなに知らせたいなーと思い、中西さんに
「今の話、むらｎｅｔのコメントに載せてもいい？」と尋ねたら、軽く
「いいよ」と受けてくれて、その姿に私はまた、感動しました。
「若い子が思い切りやれる場があるのがいいなぁ」
とも言っていました。
これから記事はもちろんコメントも、ネットをはじめファックスや伝言でも受け付けて、みんなの声や反応を寄せてむらｎｅｔを繁盛させていきたいと考えています。
メールに打ち込むのが苦手な方、慣れていない方もどんどん声を寄せて下さい。
代わってパソコンに入力させてもらいます。
リッタさん美化最後まであきらめずによくやったね。
地元の人がチラシ入ってたから行こうと思う。場所はいいけど、たばこの臭いはすごいだろうねと言っていたけど、見たらぴかぴかで、匂いもないと聞いて、よくここまでしたねと思いました。
皆さん、いい顔してますね～
それぞれが、やりたい持ち場にイキｲｷして写ってますね。
生産者が直接、購入する人の様子とかを知る場としては、すごいですね。
予想どうりにお客さんが来てくれてすごかった！
郁ちゃんと話してたら 今朝は、寝たのが4時半と言っていて、この一ヶ月は、豊里のメンバーにとって、毎日が考えることも やることも 無限大にある時間だったのでは と思いました。 やっぱり豊里実顕地はすごい！
そして その仲間として一緒にその場でやれて、私の中にある 「実顕地」という壁も消えつつある気がしました。
カフェコーナーは、瑞季ちゃんとえりさんがいるから次回からはいけそう、と思っていましたが、これからの 供給の方法や 実顕地ひとつ という事も研鑽していけそうな感じがして 「もう来なくていいよ」 と言われるまで来たくなっています。
それで今度の14日は春日も市があるけど 豊里に行こうか という気持ちに傾いています。
うちのいちごとか野菜のおいしさを身をもって知る自分が、ホントに「飛ぶように」いちごとか野菜が売れていくところをやらせてもらって、チョー気持ちよかったな～(^O^)／
「いちごおいしいですよ、どうですか～(^^♪」の言葉に心がこもるからね。はまるかも
予想していたとはいえ、想像を超えた人の多さに嬉しい悲鳴。白玉、焼きそば、煮卵すべて完売。帰ってからの整理研は楽しかった、おもしろかった話でおお盛り上がりで予定の時間もオーバーするほど。
焼きそばは春日の日曜市の倍（160食）用意したのが完売だけど、次（１４日）は追われないでスマートにやりたい。
豚肉コーナーの横にレジ待ちの人が並んでいたので色々話せて楽しかった
新聞チラシを見て初めてヤマギシに来た人が多かった チラシの効果はすごいなー!
今まで土曜市に来ていた人も場所が変わったことに対して柔軟だし、来週は９時開店ですと
伝えるとそうですかって感じでじゃあ９時に来ようかと素直だったなあ
何がそうさせるのかなー 安くて美味しいものは魅力だと思う
60代の女性が豚肉の美味しさについて熱く語ってくれた うっとりきかせてもらう
こんな出会いがこれから拡がっていくのね
たまたま、２ヶ月前からいちご狩り＆村参観の企画があり、活用者（初めてのお客様も）を案内できてラッキーでした。
わずかな準備期間だったとは思えないほどきれいになった店内で、初めてのイベントとは思えないほどの安定感、安心感を感じました。（店内が全く騒々しくなかったですもんね）
案内した皆さんも、買い物から始まって、愛和館での食事・参観そしていちご狩りと盛りだくさんの一日を大いに楽しまれた様子でした。
いやぁ～よかったわー。 何よりやってるみんなの楽しそうな顔！
これはハマりそうー。 お客さんと直接出会う楽しさはやっぱり、やってみなくっちゃーね。
いろんなお店にいろんな人が(いろいろな実顕地の人が）入ってる感じがよかったです。
お客さんにとってより、私達にとって、ここをやり始めた意味がここに顕れてると思う。
テントが飛ばなくってよかったー。 しかし、よくここまで、磨きましたね。