「なぎさ料理教室」 (神戸市須磨区)
なぎさ料理教室(4/16)
4/16日、神戸市の須磨区白川台で「なぎさ料理教室」が催されました。
鈴木由希子さん夫妻とヘルパーの仲間で15,6人のグループで、もう17,8年も月1回でやっているそうです。
最高齢は79才のお母さん。おばあちゃんとはとても言えない、若々しくてはつらつとされていてびっくりしました。
今日のテーマは鶏づくし。
鶏のタタキ、鶏ハム、鶏飯、たまごスープ（鶏皮）、サラダ、デザートは牛乳寒天・クラッカーのカナッペ、甘夏のヨーグルト和え。
それはそれは豪華なパーティ料理のようでした。
素材はほとんどがヤマギシの生産物です。由希子さんはヤマギシの生産物の大ファンで、日頃から多くの人に伝えたい、味わって欲しいと思っておられます。今日は鶏の正肉を余すところ無く使い切りました。先生無し。みんなで作って、みんなで味わった、楽しい一日でした。
（私は鶏肉の紹介などさせていただいたのですが、なぜか「本田先生」って呼ばれてしまいました。呼ばれたこと無いから、くすぐったくて変でした。アハハ）
それから、懇談の中で、石巻へ炊き出しに行っている話に成りました。そうしたら、「私も行きたくて市のほうへ登録しているんだけど、なかなか声がかからないんです。一緒に連れて行って下さい。」という人が2,3人いました。是非実現させたいなーと思いました。
【神戸供給所 育子・国子】