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豚肉の食べ比べ ~あなたは産地を当てられるか~


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発端は1か月ほど前に各地の養豚メンバーで寄った時のことでした。
「やっぱ豚飼ってると自分とこの豚肉が一番うまいって感じになるんやな」
という話から、どこそこの実顕地の豚肉はどうだこうだという流れになり、そのうちに
「でも豚肉だけ食って、自分とこの豚肉って当てれるか。多分わからへんで」
という話が出て、
「よし、食べ比べやな。みんな自分とこの豚肉持ってこい。どこの豚肉か名前隠して味だけで当ててみせろ」
という運びになり、豚肉の食べ比べ会の開催が決まりました。

無題

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そしてつい先日の本庁世話係研の後、全国の養豚メンバーが豊里・春日山・観音寺・榛名の豚肉を持ち寄って集まりました。
主催者の何人かで肉を盛り付けている間、試される側の養豚メンバーは室内にも入れてもらえず、まだかなまだかなとソワソワするところから始まり、いよいよ会場が開放されて食べ比べのスタートです。
四実顕地の豚肉にスーパーの豚肉を加えた5種類の肉が盛られたA~Eの皿があり、1種類づつみんなでしゃぶしゃぶにして食べていきます。
「味をみるんやから、味付け禁止やぞ!」
「味ついてないと脂がキツイわー」
「これ、スーパーのちゃうか」
「これはウチの肉のような気がするけどな…」
わいわいと賑やかに宴は進み、全ての肉を味わい終わりました。
そして「一番自分がうまいと思った皿の前に並べ!」
と号令がかかり、結果最も人気を集めた豚肉は、
「春日山!」
でした。春日山の圧勝でした。僕も春日の肉を選びました。
肉の薄さの勝利だと思います。やっぱり豚しゃぶは薄いのが最高。

肝心の、自分の農場の肉が分かったかどうかですが、見事に当てた人と完全に外した人と半々くらいでした。
でもみんなスーパーの肉のことはちゃんと正解していたのはさすが。

 

食べ比べの熱気冷めやらぬ中、最後は火を囲んでマモルさんの焼いてくれた牛肉を食べながら、
「やっぱり牛肉が一番やな」。
他のものでも食べ比べやったら面白いんじゃないか、そしたらやっぱり最後は牛肉で締めようなどなど話題は尽きませんでした。

さて次は何の食べ比べになるんでしょうか…

内部川実顕地  石角 聡