今年の新茶

Posted by | 2024年 5月 19日 PM 12時 55分 in 各地より

今年の新茶は､3月の寒気で遅めの予定が4月の高温多雨で急激に成長が早くなり､例年並みの5月2日から始まりました🍵
成長が早くなったことで、葉肉が薄くなり､甘味は充分ありますが､渋味と香りがひかえめの出来になっています。

先の予想がつかない地球の気候変動を受けとめて､刈り取った茶葉の特徴を最大限に引き出せる様､蒸し・揉み・乾燥・ブレンドする等の工程に試行錯誤した新茶です。
交流メンバーも来てくれて助かりました🙇‍♂️
淹れ方は70度1分半くらいですが､香りと渋味を楽しみたいなら、少しだけ熱めのお湯でどうぞ🍵

美里実顕地　　馬場重徳