【新製品】
「チキンカツ」
「しおからあげ」
鶏精肉部門では、従来鶏一羽活用ということで、正肉ベースでの出荷を進めてきました。
供給部門を含めバランスよく活用して頂けるように変化してきています。しかしながら、もも肉での供給の要望も高く、その声にもお答えしたくむね肉の活用法を検討してまいりました。
今年に入り私たちの希望をとりいれて頂ける委託先がみつかり、開発部に協力して頂きむね肉製品の試作を重ねてきました。”ちょっと手を加えるだけで 美味しいおかずになる生産物を”という、若い世代の家庭からの要望も視野に入れ、鶏肉の加工品２品を開発してみました。
”チキンカツ” ”しおからあげ” という２品目です。
今後、要望がありましたら、一ケ月おきに交互に出荷していく予定です。
チキンカツ
チキンカツ
１７０℃の油で３分半！で揚げて下さい。
サクッとした食感とむね肉のうまみが味わえます。
しおからあげ
しおからあげ
一口大にカットされていて、揚げると柔らかい食感が特徴です。
１７０℃の油で３分半！とスピーディに中までしっかり揚げることができます。揚げ時間を長引かせないことが、コツです。
なお、ホットプレート（多めの油）で、加熱調理することもできます。
目安は、表４分・裏３分。機種により多少差が有ります。