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みなでパンづくり【多摩】


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パン屋のある地域の木曽山崎のコミュニテ−センタ−主催の(生涯学習の発表)祭りにパンの店を出店するんだ~と話があって
パンメンバ−と一緒に寄って研鑽しよう~とやった日がありました。
その中身がどう~だったか?
振り返って思い出す頭も・・・もうドンドン前に進んでいってるみたいで文章に表せないです。
どうやって、この事を投稿しようか?な?っと考えてたりします。
はっ!と思ったのは、祭りの翌日の職場連絡研で
「このままじゃってことはないでしょ!
何か次やんなきゃ!」
「今回大勢でパンに入っていった事って今までに無いことで」
「何かできるよ!何かやんなきゃ!」
と言う声でした。

当日は、日曜日、パン屋としては出荷用のパン、新百合カ丘出店のパン、お店のパン、祭りのパンそんな日。
パン屋にいつものメンバ−にさらに3人入って(武井さん、千恵ちゃん、私)
途中、生活館に善子さんがパン持ってもどって、コロッケバ−ガ−を(由紀さん、佐々木さん)と作る。
お祭りの設営に(松本さん、川原さん、忽滑谷さん、犬飼さん・・・・)
出店の売り子に・・・
そんな感じと思って、当日夢中でした。

皆の中で色々役割案が出てみて、
自分の初パンのことで頭いっぱい。

こんなに朝から、人いらない~って
いう意見があったら、ちょっと安心して
いるの?いらないの?ハッキリしてよ~
いらなきゃ行かない!
ドキドキものだもんね。
まじ!緊張してんだからね~という自分だった。
だから、翌日の職場連絡研でやってみての話になつたら、皆の様子聞いて、へぇ~と感心し合った。

佐々木さんが、コロッケバーガーを袋に
入れるんだけど、善子さんから
ソースは、袋につきません!
って伝えられて、必死!
今日、腕が何で痛いのか?これか~と今わかった。
一緒にやってた由紀さんは、そんな袋入れるの無理無理
と早々にパス!

川原さんがパン取りに来た時、え!パンコンこんなにあるの?と驚いてたけど、
あれには理由あってね、パンを袋に詰めてパンコんに入れるんだけど、
一杯入れすぎるとな~とか、袋がパンコンで汚れないかな~と武井さんが気になったら、一緒に全部見直したり、
表示ラベルちゃんとついてるかな?
と気になると、また下の段から見直したり、やったよ~
お互いに知り合って、爆笑でした。

職人のパンの若者二人は、良くやってるな~とあらためて思ったし、
それより初心者を朝から、バタバタ受け入れてどうだったのかなぁと思う。

聞いたところ、朝初っぱなに、こんなに朝から、人はいらない!
と言ってたそうですが。
どうなるかな~。

そうそう、さすが松本さんだよ。
隣のお店の若者と話してたね。

コロッケバーガー美味い!よ。
出すにあたっては、
数多く出して、余ったら皆が買って
お昼ご飯にしようー!
と50個
それが、そんなに人出があるわけでもないのに、完売でした。

コロッケバーガー、めっちゃ美味い!
パンの生地が美味い!
パンにあまり興味ない私が言うものあれですが。
多摩の方に来たら、パンのお店に立ち寄って、お気に入りにパンをご購入ご賞味くださいませ。

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【多摩実顕地 佐々木順子】