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別海の牛乳でチーズづくり


別海の牛乳でチーズ作りをしてみました。

①カチョカバロチーズ10日から2週間ぶら下げて乾燥熟成させます。

②モッツァレラチーズパンの上に乗せて焼いてみました、よーく伸びます。

③ストリングスチーズ(裂けるチーズ)子供たちが大好きです。

別海の牛乳でチーズを作ってみました。

別海実顕地 井口義友
別海放牧の牛

別海放牧の牛